Utilisation de la nourriture dans la prévention et le traitement des maladies.  Manger, ce n'est pas que se nourrir, c'est aussi un acte social, sensuel, émotif et vital, au sens le plus strict. On mange le plus souvent parce qu'on a faim; parfois aussi pour combler un manque affectif ou pour faire plaisir à ses hôtes...